Cuocere bella torta di marmo. Prendere il burro e mescolare con lo zucchero. In una ciotola a parte separare i tuorli dagli albumi. Tuorli disposti nella miscela preparata, e le proteine vbey con lo zucchero e versare la massa risultante nella pasta, mescolando pagaia. La massa risultante è diviso in due porzioni uguali e uno di questi add cacao. Versare strato di pastella su una teglia da forno e cuocere inviare.