Nella terza parte del gioco Moto Maniac 3, continuerai a prendere parte a gare di motociclismo che si svolgeranno in vari paesi del nostro mondo. Davanti a te sullo schermo vedrai il tuo personaggio seduto al volante di una motocicletta. Sarà situato all'inizio di una pista appositamente costruita. Al segnale, girando la manopola dell'acceleratore, si precipiterà in avanti guadagnando gradualmente velocità. La strada su cui andrà attraverserà terreni con terreni difficili. Anche su strada ci saranno vari tipi di salti. Il tuo eroe, senza rallentare, dovrà saltare e volare in aria attraverso tutti questi pericolosi tratti di strada. Per ogni trucco eseguito durante il salto, puoi ottenere un certo numero di punti.
