Nel mondo gelatinoso di Jelly Truck, tutto è fatto di gelatina. Alcuni oggetti sono più densi, altri sono più sciolti. Anche le auto sono fatte di gelatina e tu ne guiderai una. I suoi vantaggi sono evidenti: l'auto può girarsi a piacimento e tornare sulle ruote elastiche. Ma ci sono anche degli svantaggi: un'auto fatta di gelatina è instabile e se c'è un carico nel suo corpo, non può ribaltarsi. Inoltre, l'auto può essere schiacciata e devi evitare tali ostacoli, di cui ce ne saranno molti sulla strada per Jelly Truck. Il gioco offre molti livelli interessanti, in ognuno dei quali devi raggiungere la bandiera intatta.